Học Cách Làm Món Thịt Kho Củ Cải Đơn Giản Nhất
Củ cải trắng là một trong những thực phẩm khá phổ biến ở nước ta. Từ củ cải trắng, chúng ta có thể chế biến được nhiều món ăn ngon như: củ cải luộc, củ cải xào, củ cải ngâm giấm, củ cải kho với cá, đặc biệt là củ cải kho thịt ba chỉ. Với vị hơi cay nhẹ, xen lẫn vị ngọt nhạt, khi ăn cùng với miếng thịt ba chỉ béo ngọt sẽ tạo nên một món ăn vô cùng ngon miệng.
Không những thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng mà thịt kho củ cải còn là món ăn có cách chế biến khá đơn giản. Bởi vì điều đó, món ăn từ xưa đến nay được rất nhiều chị em nội trợ lựa chọn để chế biến cho gia đình. Với chút hoa hồi, cách chế biến dưới đây sẽ giúp món thịt kho củ cải trở nên mới lạ và ngon miệng hơn rất nhiều.
Củ cải là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng (Nguồn: Internet)
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Thịt ba chỉ: 350 gram
Củ cải trắng: 1 quả to
Hoa hồi: 5 cánh
Hành khô: 2 củ
Gia vị: nước mắm, hạt tiêu, bột nêm, muối, nước màu
Các bước thực hiện món thịt kho củ cải
Bước 1: Thịt ba chỉ sau khi mua về, bạn mang rửa sạch và cắt thành những khúc dày khoảng tầm 2cm. Hành khô bóc sạch lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch rồi mang băm nhỏ.
Bước 2: Cho một chút dầu ăn vào chảo lớn rồi mang đun sôi. Sau đó, cho thịt ba chỉ vào chiên sơ để giúp thịt vàng đều.
Bước 3: Khi thịt ba chỉ đã xém cạnh thì bạn trút bớt dầu mỡ ở chảo ra. Sau đó, cho phần hành khô băm nhỏ vào phi thơm và đảo đều cùng thịt.
Bước 4: Chuẩn bị một chiếc xoong đáy sâu rồi trút toàn bộ phần thịt và hành tím ở chảo vào rồi mang đun nóng.
Bước 5: Lần lượt cho 2 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng muối, 1/3 thìa đường, 5 cánh hoa hồi và 5 bát con nước lọc vào nồi đun thịt.
Bước 6: Dùng đũa trộn đều cho các gia vị thấm đều. Sau đó, tiếp tục cho thêm ½ muỗng canh nước màu để cho món ăn có màu đẹp mắt.
Bước 7: Đậy kín vung, đun sôi với mức lửa to. Sau đó, điều chỉnh lửa về mức vừa, đun cho đến khi thịt chín mềm.
Bước 8: Củ cải trắng bạn gọt sạch lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch, thái thành những miếng vừa ăn. Sau đó, cho vào nồi thịt, trộn đều rồi đun đến khi nước trong nồi trở nên sền sệt thì dừng.
Bước 9: Rắc chút tiêu xay, vài lát ớt tươi lên món ăn rồi múc cho ra dĩa, trang trí tùy thích và mời mọi người thưởng thức.
Nồi thịt kho củ cải hấp dẫn (Nguồn: Internet)
Với 9 bước thực hiện đơn giản như trên là bạn đã có một đĩa củ cải nóng hổi cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng rồi. Món ăn khi dùng với cơm trắng, đặc biệt trong những ngày thời tiết se lạnh sẽ trở nên vô cùng hấp dẫn. Sở hữu hương vị thơm ngon nên chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn sẽ rất thích món ăn này đấy. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món thịt kho củ cải ngon miệng này nhé.
